دمنوش چای سیاه

مردم 5000 سال است که چای می نوشند این نوشیدنی بعد از آب دومین نوشیدنی پرمصرف در جهان است. هیچ بحثی در میان متخصصان وجود ندارد که همه انواع چای فوایدی دارند، اما محققان هنوز در حال کشف قدرت کامل چای سیاه و راه‌های زیادی هستند که می‌تواند سلامت شما را افزایش دهد.

چه چیزی چای سیاه را منحصر به فرد می کند؟

چای سیاه محبوب ترین نوع چای در سراسر جهان است. این یکی از چهار نوع چای است که با استفاده از برگ های گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می شود . بقیه چای های سبز، اولانگ و سفید هستند. تفاوت بین انواع چای در نحوه فرآوری آنها است.بر خلاف چای های دیگر، برگ های چای سیاه تحت یک فرآیند اکسیداسیون گسترده قرار می گیرند و سلول های داخل برگ ها را در معرض اکسیژن قرار می دهند.

فواید نوشیدن چای سیاه

چای سیاه حاوی یک گروه از پلی فنول ها به نام تافلاوین است که هیچ نوع چای دیگری آن را ندارد. تیافلاوین ها در طول اکسیداسیون ایجاد می شوند و 3 تا 6 درصد از پلی فنول های چای سیاه را تشکیل می دهند. به همین دلیل است که چای سیاه برخی از فواید مشابه با انواع دیگر چای را ارائه می دهد، اما مزایای منحصر به فردی نیز دارد.چای سیاه طعم دار هنوز فوایدی دارد و ممکن است سالم تر از نوشیدن چای شیرین شده با شیر و شکر باشد.

سلامت قلب را ارتقا می دهد

چای سیاه در مورد سلامت قلب تاثیرگذار است. تیافلاوین ها به کاهش کلسترول خون کمک می کنند. و فلاونوئیدها – همان آنتی اکسیدان های موجود در شراب قرمز، شکلات تلخ و آجیل – خطر بیماری قلبی را تا 8 درصد کاهش می دهد. مطالعات نشان می دهد که با هر فنجان چایی که روزانه می نوشید، می توانید فشار خون خود را کاهش دهید، خطر حوادث قلبی عروقی بزرگ (مانند حمله قلبی و سکته مغزی) و خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی را کاهش دهید.

خطر سکته مغزی را کاهش می دهد

سکته مغزی – زمانی که رگ‌های خونی که خون را به مغز می‌برند مسدود می‌شود – دومین علت مرگ و میر در جهان است. نوشیدن چای سیاه ممکن است یکی از راه های کاهش خطر سکته مغزی باشد. مطالعات نشان می دهد که نوشیدن حداقل دو فنجان چای در روز ممکن است خطر سکته مغزی را در مقایسه با افرادی که چای نمی نوشند تا 16 درصد کاهش دهد.

تمرکز را بهبود می بخشد

برخلاف برخی دیگر از انواع چای، چای سیاه دارای کافئین است . تقریباً نصف مقدار موجود در قهوه. همچنین حاوی اسید آمینه ای به نام ال تئانین است. این ترکیب به هوشیاری و تمرکز کمک می کند. در حالی که کافئین به خودی خود می تواند باعث تحریک بیشتر انرژی شود.نوشیدن چای سیاه بدون شیرین کننده های اضافه می تواند گلوکز خون را کاهش دهد و توانایی بدن شما را برای مدیریت قند بهبود بخشد. تحقیقات همچنین نشان می دهد که چای سیاه سطح قند خون را بلافاصله بعد از غذا در بزرگسالان عادی و پیش دیابتی بهبود می بخشد.

خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش می دهد

محققان اثرات چای بر سرطان را برای چندین دهه مطالعه کرده اند. آنها دریافته اند که پلی فنول های موجود در چای در مبارزه با انواع خاصی از سرطان نقش دارند. یک مطالعه نشان داد که چای سیاه خطر سرطان پوست کارسینوم سلول سنگفرشی را کاهش می دهد. بررسی 64 مطالعه به این نتیجه رسید که تمام چای ممکن است به پیشگیری از سرطان دهان کمک کند. سایر سرطان های مورد بررسی شامل سرطان سینه، زنان، ریه و تیروئید بود، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

خطر مرگ ناشی از همه علل را کاهش می دهد

طبق یک مطالعه اخیر، نوشیدن حداقل دو فنجان چای سیاه در روز، خطر مرگ به هر علتی را در مقایسه با افرادی که چای نمی‌نوشند، تقریباً 13 درصد کاهش می‌دهد . همانطور که در سایر یافته ها، شرکت کنندگان چای بیشتری می نوشیدند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، بیماری های قلبی و سکته مغزی کاهش می یابد.برخلاف چای های دیگر، چای سیاه حاوی کافئین است – حدود 50 تا 90 میلی گرم در هر فنجان. کافئین بیش از حد می تواند شما را مضطرب، بی قرار و ناتوان از خوابیدن کند. برای جلوگیری از مصرف بیش از حد کافئین، میزان مصرف روزانه کافئین خود را کمتر از 400 میلی گرم نگه دارید. اما فکر نکنید چای سیاه تنها منبع کافئین شماست. کل مصرف شما باید شامل کافئین موجود در داروها و هر چیزی که مصرف می کنید باشد.